Ivoy-le-pré est le village natal de Nicolas Leblanc, inventeur de la « lessive moderne » en extrayant la soude du sel marin. Le village est doté d’un riche patrimoine culturel et architectural (église du XIIIème siècle, « Maison Rouge » et prieuré du XVIIème et un lavoir qui servit jusqu’au XXème siècle). Le village est traversé par le fossé du Grand Géant dont l’origine reste mystérieuse : objet d’une légende et un sujet de controverse pour les historiens… Il abrite la fontaine de Bréviande !
